หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงในชีวิตประจำวันที่เกิดจากโควิด-19 คือการส่งอาหารส่งถึงบ้านและสำนักงานอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่สำหรับแขกของโรงแรมเท่านั้น แนวโน้มดังกล่าวเริ่มต้นขึ้นในช่วงแรกๆ ของการลดระดับล็อกดาวน์ เมื่อโรงแรมจำนวนมากไม่สามารถให้อาหารแขกได้เนื่องจากการขาดแคลนพนักงาน นักเดินทางเหล่านี้ซึ่งกำลังสำรวจโลกภายนอกอย่างระวังภัย เริ่มหยิบโทรศัพท์และสั่งอาหารจากโลกแห่งครัวผีสิง ด้วยเหตุนี้ โรงแรมที่ไม่สามารถให้อาหารแขกได้จึงไม่เห็นการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการจองห้องพัก ซึ่งทำให้พวกเขาเริ่มพิจารณาว่าห้องครัวผีเป็นทางเลือกที่ใช่แทนการรับประทานอาหารในร้านอาหาร แทนที่จะเป็นทางเลือกสุดท้าย

นอกจากจะสะดวกและนำความหลากหลายมาสู่ร้านอาหารในโรงแรมแล้ว ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของครัวผียังสะท้อนถึงทัศนคติที่เปลี่ยนแปลงไปที่มีต่อวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในโรงแรมอีกด้วย อันที่จริง ศาสตราจารย์ Sherri Kimes กิตติคุณของ Cornell เพิ่งได้ทำการสำรวจทัศนคติที่มีต่อครัวผีสิงและแบรนด์เสมือนจริง โดยพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ไม่สนใจจริงๆ ว่าอาหารของพวกเขาจะปรุงในโรงแรมหรือไม่ ตราบใดที่มันอร่อย มีประสิทธิภาพ ส่งไวและราคาสมเหตุสมผล

แม้ว่ากลุ่มตัวอย่างเฉพาะของคำตอบจะมีเพียง 198 คนเท่านั้น และการสำรวจขนาดใหญ่อาจพิสูจน์ได้เป็นอย่างอื่น ผลลัพธ์แสดงให้เห็นความสับสนในระดับสูงต่อความภักดีของร้านอาหาร ซึ่งอาจใช้เป็นตัวชี้วัดที่สำคัญสำหรับโรงแรมที่จะต้องพิจารณา นักท่องเที่ยวบางคนจะเดินเข้าไปใน Four Seasons และรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับโฟร์ซีซั่นส์และรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ดูเหมือนว่าจะไม่มีค่าอีกต่อไป คนต้องการความหลากหลาย พวกเขาต้องการลองสิ่งที่แตกต่างออกไป ตราบใดที่มันไม่ได้ท้าทายพวกเขาอย่างสมบูรณ์ และพวกเขาหันไปหาอาหารเพื่อสิ่งนั้น เพราะมันจะพาพวกเขาเดินทางสู่ที่ที่ไม่รู้จักจากความปลอดภัยของบ้านของพวกเขาเอง หรือในกรณีนี้คือห้องพักในโรงแรมของพวกเขา .

อันที่จริงโรงแรมหลายแห่งได้ดำเนินการตามข้อสังเกตเหล่านี้แล้วโดยการเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจที่จัดตั้งขึ้น ซึ่งในบางกรณีหมายถึงการผสมผสานครัวผีสิงเข้ากับอาหารและเครื่องดื่มที่นำเสนอ แม้ว่าการรับประทานอาหารในโรงแรมจะเห็นการขึ้นและลงในแง่ของจำนวนบริษัทที่ยินดีจ่ายสำหรับโปรแกรมอาหารและเครื่องดื่มที่เข้มข้นภายในโรงแรม แต่การก้าวออกจากรูปแบบนี้ได้กลายเป็นที่ประจักษ์มากขึ้น จากกระแสนิยมทั่วโลกนี้ เราเห็นแม้กระทั่งโรงแรมระดับไฮเอนด์บางแห่งที่เลือกให้แขกสั่งอาหารจากโลกแห่งครัวผีสิง รวมถึงร้านอาหารหลายแห่งที่ตัดสินใจเปลี่ยนเป็นร้านอิสระ หนึ่งในร้านอาหารของเรา— NORMAN’Sในเมืองออร์แลนโด—เป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้ เนื่องจากสถานการณ์ที่คล้ายกันอาจเกิดขึ้นหลังจากที่เราย้ายไปยังตำแหน่งอิสระใกล้ศูนย์การประชุมออร์ลันโด

การรวมห้องครัวผีเข้าไว้ในโปรแกรมอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมนั้นไม่ใช่แสงแดดและดอกกุหลาบ ดังนั้นโรงแรมที่ต้องการทำเช่นนั้นควรเตรียมพร้อมเพื่อขจัดรอยยับเล็กน้อยระหว่างทาง:

ประการแรก การขนส่งของวิธีจัดการที่ดีที่สุดกับคนส่งของหลาย ๆ คนที่อยู่ล็อบบี้ของโรงแรมนั้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่ละโรงแรมจะต้องควบคุมสิ่งนี้อย่างดีที่สุดตามที่เห็นสมควรและอาจนึกถึงนโยบายการประกันใหม่ที่เหมาะสมกับสถานการณ์ใหม่นี้ ในทำนองเดียวกัน การมีส่วนร่วมทางการเงินของโรงแรมแต่ละแห่งในการขนส่งอาหารยังคงถูกตัดสิน เช่นเดียวกับบทบาทโดยรวมที่ทางโรงแรมและพนักงานจะได้รับในกระบวนการ

ประการที่สอง จากมุมมองของเจ้าของภัตตาคาร สมัครเล่นไพ่ป๊อกเด้ง ครัวผีนำเสนอแนวคิดที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นพ่อครัวที่ต้องการร่วมงานกับพวกเขาจะต้องจำสิ่งนี้ไว้ในใจ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับการติดต่อจากผู้คนจำนวนมากในโลกของครัวผีที่ต้องการใช้ความรู้ของฉันในกระบวนการเตรียมอาหารของพวกเขาและฉันได้ทำข้อตกลงกับคนสองสามคนซึ่งหนึ่งในนั้นอยู่ห่างจากที่ฉันเป็นพันไมล์ สด. งานทางไกลเช่นนี้เป็นเรื่องผิดปกติ เพราะในระดับที่ฉันทำงานตามปกติ เชฟจะควบคุมอาหารที่พวกเขาใส่ชื่อได้ แม้ว่าพวกเขาจะจัดการร้านอาหารหลายแห่งหรือมีรายการอาหารเป็นของตัวเองก็ตาม การทำงานในครัวผีสิงจึงให้ความรู้สึกเหมือนทำงานในหมวดการเตรียมอาหารประเภทใหม่โดยสิ้นเชิง: กับผู้ที่ลงทุนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีความรู้ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารที่มีคุณภาพ แต่ต้องการทำเช่นนั้นโดยใช้กลยุทธ์ด้านลอจิสติกส์ที่ปกติแล้วสงวนไว้สำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด มันสามารถทำงานได้? ความนิยมของร้านอาหารเหล่านี้จะแนะนำอย่างนั้น แม้ว่าฉันคิดว่าคุณภาพของอาหารที่ส่งถึงแขกของโรงแรมในท้ายที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับความคิดและการมองการณ์ไกลในการเตรียมเมนูเบื้องต้น

โดยรวมแล้วฉันรู้สึกว่าครัวผีเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากจนพวกเขาอยู่ที่นี่ ยิ่งไปกว่านั้น ฉันเชื่อว่าโรงแรมเหล่านี้เป็นตัวแทนของโอกาสที่ไม่เพียงซื้อเวลาเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนพนักงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมีส่วนร่วมในการสร้างประเภทการรับประทานอาหารประเภทใหม่ที่อาจแสดงถึงสัดส่วนที่สำคัญของอุตสาหกรรมอาหารและร้านอาหาร

ในฐานะพ่อครัว ฉันเห็นครัวผีเป็นการสาธิตที่สวยงามอีกประการหนึ่งของเผ่าพันธุ์มนุษย์ที่ปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ที่ยากลำบาก และฉันรู้สึกตื่นเต้นที่จะให้ทักษะของฉันกับพวกเขาในการเดินทางเพื่อส่งมอบอาหารที่มีคุณภาพ สร้างสรรค์ และอร่อยให้กับผู้คนจำนวนมากที่สุด .

ใครไม่ชอบหนังสือดีๆ ในขณะที่คุณอ่านบทบรรณาธิการอื่นๆ มากมายของเราเกี่ยวกับเทคโนโลยี และประโยชน์มากมายสำหรับการเพิ่มรายได้และการเพิ่มผลิตภาพของทีม บางครั้งการสร้างความแตกต่างของโรงแรมที่ดีก็อาจเป็น ‘lo-fi’ มากกว่าเล็กน้อย

บรรณานุกรมกำหนดการกระทำของการค้นหาความสุข การรักษา ความสุข หรือความหมายองค์รวมจากการอ่านหนังสือ สิ่งสำคัญสำหรับที่นี่และตอนนี้ การระบาดใหญ่ได้นำไปสู่บรรณานุกรมจำนวนมากเพื่อรับมือกับความเหงาของการแยกตัวและความวิตกกังวลที่เกิดจากกลไกสื่อที่น่ากลัว ด้วยเหตุนี้ เหตุการณ์ในโลกนี้จึงทำให้เราครุ่นคิดมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ที่เต็มใจเปิดหนังสือและค้นพบภูมิปัญญาภายใน

ในการว่ายน้ำกับกระแสน้ำที่กำลังเป็นกระแสนี้ การมีหนังสือที่มีอยู่จริงรอบๆ โรงแรมอาจพบผู้ฟังที่พร้อมจะว่ายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นจุดสร้างความแตกต่างในห้องพักหรือเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่สาธารณะแบบไดนามิก เช่น ห้องนั่งเล่นในห้องสมุด จุดประสงค์ในที่นี้คือเพื่อเพิ่มความพึงพอใจของแขกเพื่อกระตุ้นความภักดีและให้คุณลักษณะเพิ่มเติมแก่ทีมการตลาดของคุณที่จะเล่นด้วยเพื่อล่อ ในกลุ่มลูกค้าใหม่

เช่นเดียวกับก่อนเกิดการระบาดใหญ่ คุณต้องให้เหตุผลกับผู้คนในการเข้าพักที่ที่พักของคุณเทียบกับชุดคอมพ์ของคุณ ในแง่นั้น การมีอยู่ของหนังสือไม่ได้อยู่ในสายเลือดเดียวกับการเพิ่มสนามกอล์ฟแห่งที่สองหรือการสร้างร้านอาหารขึ้นชื่อใหม่ แต่หนังสือเหล่านี้สามารถทำงานในรูปแบบที่ละเอียดอ่อนกว่าเพื่อส่งเสริมความรักต่อแบรนด์

ตัวอย่างเช่น เราพักที่ Crockfords ที่ Resorts World Las Vegas เมื่อเร็วๆ นี้ ในห้องของเรามีการจัดวางหนังสือโต๊ะกาแฟไว้อย่างดีบนพรมแบบตะวันออก ห้องพักสมบูรณ์แบบ ทีวีขนาดใหญ่ สิ่งอำนวยความสะดวกพิเศษ หนังสือเล่มนี้ให้มาตรฐานและอ่านได้ดี

เพื่ออำนวยความสะดวกในห้อง หนังสือสามารถช่วยเติมเต็มชั่วโมงว่างงานหรือสองชั่วโมงในขณะที่แขกผ่อนคลายในตอนเย็นหรือเลือกที่จะอยู่แยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชนที่ล็อบบี้ หรือสำหรับแนวคิดห้องนั่งเล่นที่กล่าวข้างต้น หนังสือหลายกองส่งเสริมการโต้ตอบกับพื้นที่ที่มีเจตนารมณ์ที่จะเป็น ‘สถานที่ที่สาม’ ด้วยการติดต่อทางสังคมที่เงียบกว่าผสมกับแขกที่มาทำธุรกิจคนเดียว

ในการตัดสินใจเลือกระหว่างหนังสือที่จับต้องได้กับแท็บเล็ตหรือ e-reader การโหวตของเราขึ้นอยู่กับการเลือกแบบเดิม เพราะพวกเขาเพิ่มภาพที่มีสีสันให้กับพื้นที่ ขณะเดียวกันก็มอบประสบการณ์การอ่านที่น่าพึงพอใจและน่าสัมผัสยิ่งขึ้น ที่เกี่ยวข้องกับสิ่งนี้ ข้อกังวลอีกประการหนึ่งคือเกี่ยวกับ COVID-19 และการแพร่กระจายของ fomite นั่นคือสิ่งที่ไม่มีชีวิต (ในกรณีนี้คือหนังสือ) ที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการติดเชื้อ ในเดือนมีนาคม 2020 นี่เป็นความกลัวโดยชอบด้วยกฎหมาย แต่ตั้งแต่นั้นมาเราได้เรียนรู้ว่ากรณีของ fomite ไม่มีอยู่จริง และไม่ควรนำมาพิจารณา

ในบันทึกนั้น เราจะเริ่มต้นอย่างไร ประการหนึ่ง ค่าใช้จ่ายในการทำใหม่ทั้งหมดอาจเป็นสิ่งต้องห้าม ดังนั้น ให้พิจารณาร้านหนังสือมือสองหรือการประมูลอื่นๆ จากนั้นคุณสามารถไปที่ห้องพักทีละห้องโดยกำหนดธีมแต่ละเล่มเมื่อหนังสือเข้ามา อีกทางหนึ่ง พื้นที่สาธารณะ เช่น ห้องสมุดในสถานที่จำเป็นต้องมีการวางแผนขั้นสูงและสินค้าคงคลังจำนวนมาก

แม้จะไม่ใช่ตัวสร้างรายได้ที่ตรงไปตรงมา แต่การดึงดูดผู้รักหนังสือในตัวเราอาจมอบจุดจบที่เฉยเมยต่อการเติบโตของสินทรัพย์ ด้วยเหตุนี้ บรรณานุกรมจึงควรเป็นความคิดริเริ่มที่มีศักยภาพอีกประการหนึ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อวางแผนอัปเกรดทางกายภาพในโรงแรมครั้งต่อไป

Larry Mogelonsky
Hotel Mogel Consulting Limited ในขณะที่โรงแรมค้นพบวิธีใหม่ๆ ในการใช้เทคโนโลยีเพื่อดึงดูดแขกและปรับปรุงที่พัก พวกเขาจำเป็นต้องตระหนักถึงความท้าทายด้านความปลอดภัยที่เทคโนโลยีเหล่านี้มีอยู่

Bob Braun สมาชิกอาวุโสของ Global Hospitality Group® ของ JMBM และประธานร่วมของกลุ่ม Cybersecurity & Privacy Group ของบริษัท อธิบายปัญหาพื้นฐานสามประการสำหรับปี 2022 ที่เจ้าของโรงแรมทุกคนต้องรับทราบเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลธุรกิจและแขกของพวกเขายังคงปลอดภัย

เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมแทบทั้งหมด อุตสาหกรรมโรงแรมยังคงเผชิญกับปัญหาด้านความปลอดภัยในโลกไซเบอร์ เมื่อเราเข้าใกล้ปี 2022 เจ้าของโรงแรมและผู้ประกอบการจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาพื้นฐานบางอย่างที่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของระบบและแขกของพวกเขา

ไวไฟ. การให้บริการอินเทอร์เน็ตไร้สายแก่แขกได้กลายเป็น”สิ่งที่ต้องทำ”สำหรับโรงแรม ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่าผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นแขกจะไม่พักที่โรงแรมที่ไม่มี Wi-Fi ฟรี แต่ระบบ Wi-Fi ของโรงแรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ส่วนกลาง เป็นจุดอ่อนของการรักษาความปลอดภัยทางไซเบอร์มานานแล้ว ในช่วง 10 วันที่ผ่านมาTechCrunch+ รายงานว่า “เกตเวย์อินเทอร์เน็ตที่โรงแรมหลายร้อยแห่งใช้เพื่อเสนอและจัดการเครือข่าย Wi-Fi สำหรับแขกของพวกเขามีช่องโหว่ที่อาจทำให้ข้อมูลส่วนบุคคลของแขกของพวกเขาตกอยู่ในความเสี่ยง”ระบบใช้รหัสผ่านแบบฮาร์ดโค้ดที่เดาได้ง่ายและอนุญาตให้ผู้โจมตีเข้าถึงการตั้งค่าและฐานข้อมูลของเกตเวย์จากระยะไกล พวกเขาสามารถใช้ความรู้นั้นเพื่อเข้าถึงและลบบันทึกของผู้เยี่ยมชม หรือกำหนดค่าการตั้งค่าเครือข่ายของเกตเวย์ใหม่เพื่อเปลี่ยนเส้นทางผู้เยี่ยมชมไปยังหน้าเว็บที่เป็นอันตรายโดยไม่เจตนา

สื่อสังคม. แบรนด์โรงแรมและผู้ประกอบการใช้โซเชียลมีเดียมากขึ้นเพื่อโปรโมตที่พักและดึงดูดแขก แต่โซเชียลมีเดียขึ้นอยู่กับการรวบรวมและการใช้ข้อมูลส่วนบุคคล และข้อมูลนั้นทำให้บริษัทโรงแรมเป็นหนึ่งในเป้าหมายหลักของผู้ไม่หวังดี เป้าหมายของพวกเขาไม่ได้จำกัดอยู่แค่หมายเลขบัตรเครดิต ผู้คุกคามเหล่านี้กำลังมองหาข้อมูลส่วนบุคคลที่ช่วยให้พวกเขาได้รับข้อมูลประจำตัวและแทรกซึมเครือข่าย เมื่อผู้คุกคามเข้าถึงเครือข่าย ซึ่งอาจเป็นของคุณได้ พวกเขาสามารถก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อธุรกิจผ่านแรนซัมแวร์ การกรรโชก การปฏิเสธบริการ และการโจมตีอื่นๆ

ผู้ขาย โรงแรมต้องพึ่งพาผู้ค้าและบุคคลที่สามจำนวนมากในการดำเนินการ มีตั้งแต่ระบบ ณ จุดขาย ไปจนถึงตัวดำเนินการ HVAC ไปจนถึงระบบการจัดการทรัพย์สิน ผู้ค้าทุกรายที่มีสิทธิ์เข้าถึงระบบโรงแรม และน่าประหลาดใจที่มีผู้ค้าจำนวนนี้เสนอภัยคุกคาม เมื่อเข้าถึงระบบโรงแรมได้ ก็เปิดช่องให้คนไม่ดีเข้ามา ยิ่งกว่านั้น ผู้จำหน่ายแต่ละรายต้องอาศัยผู้จำหน่ายหลายราย

ซึ่งหมายความว่าผู้จำหน่ายของผู้จำหน่ายทุกรายที่มีสิทธิ์เข้าถึงระบบของผู้จำหน่ายอาจมีสิทธิ์เข้าถึงเครือข่ายของโรงแรมด้วย และดังที่เราได้ค้นพบจากช่องโหว่ที่เกิดจากซอฟต์แวร์ Solar Winds ที่ได้รับการเผยแพร่อย่างสูงและช่องโหว่ของ log4j API ที่ค้นพบล่าสุด แม้แต่ผู้ขายที่น่าเชื่อถือที่สุดก็ไม่สามารถเชื่อถือได้อย่างสุ่มสี่สุ่มห้า
สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยเพียงอย่างเดียวที่บริษัทโรงแรมต้องเผชิญ แต่ยังแสดงให้เห็นถึงปัญหาที่เจ้าของโรงแรมและผู้ให้บริการต้องเผชิญ

– สิ่งต่างๆ ที่สร้างความท้าทายด้านความปลอดภัยก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำเนินงานเช่นกัน โรงแรมไม่สามารถหยุดให้บริการ Wi-Fi ที่เสี่ยงต่อการทำให้แขกแปลกแยก โซเชียลมีเดียเป็นส่วนสำคัญของการตลาดสำหรับโรงแรม ทำให้โรงแรมสามารถกำหนดเป้าหมายแขกที่มีแนวโน้มจะเป็นแขกได้ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่เศรษฐกิจเผชิญความท้าทายในปัจจุบัน และผู้ขายไม่สามารถกำจัดได้ มีฟังก์ชันมากมายที่ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์พิเศษที่บริษัทโรงแรมไม่สามารถนำเข้ามาเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างน้อยก็ในราคาที่สมเหตุสมผล

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าบริษัทโรงแรมจะยกมือขึ้นได้ หากบริษัทโรงแรมพยายามรักษาความปลอดภัยอย่างเหมาะสม พวกเขาสามารถควบคุมความเสี่ยงและลดความเสี่ยงที่จะเกิดการฝ่าฝืนและความเสียหายที่จะเกิดขึ้นได้ แหล่งข้อมูล เช่น สถาบันมาตรฐานและเทคโนโลยีแห่งชาติ ได้สร้างกรอบ การทำงาน เพื่อช่วยให้บริษัทโรงแรมประเมินและจัดการกับความเสี่ยง

Jeffer Mangels Butler & Mitchell Global Hospitality Group ร่วมกับ Jeffer Mangels Butler & Mitchell Cybersecurity and Privacy Group ทำงานร่วมกับบริษัทโรงแรมเพื่อทำความเข้าใจและจัดการกับความต้องการด้านความปลอดภัยและความเป็นส่วนตัว และเราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อ Bob Braun ( rbraun@jmbm.com ) หรือ Jim Butler ( jbutler@jmbm.com )

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยทางไซเบอร์
หากบทความนี้เป็นที่สนใจ คุณอาจต้องการอ่านบทความอื่นๆ ของ Bob Braun ในหัวข้อ “ Data Technology, Privacy & Security ”ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

ความท้าทายใหม่สำหรับโรงแรม: กฎหมายว่าด้วยสิทธิความเป็นส่วนตัวและการบังคับใช้กฎหมายฉบับใหม่ของแคลิฟอร์เนียปี 2020

ผู้จัดการโรงแรมและเจ้าของโรงแรมได้รับคำเตือน – คุณต้องรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของข้อมูลในโรงแรมของคุณ

พระราชบัญญัติความเป็นส่วนตัวของผู้บริโภคในแคลิฟอร์เนีย – สิ่งที่เจ้าของโรงแรมจำเป็นต้องรู้ในตอนนี้

หลีกเลี่ยงการละเมิดข้อมูลโรงแรมด้วยการตรวจสอบการประเมินความเสี่ยง™ – บทเรียนจาก “ความผิดพลาด” ของ Marriott International

แคลิฟอร์เนียใช้พระราชบัญญัติความเป็นส่วนตัวของผู้บริโภคแห่งแคลิฟอร์เนียปี 2018

GDPR: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับกฎความเป็นส่วนตัวของข้อมูลใหม่ของ EEU

การโจมตีทางไซเบอร์ในโรงแรม — เจ้าของโรงแรมและผู้ประกอบการควรทำอย่างไร?

ความปลอดภัยทางไซเบอร์ของโรงแรม: ปกป้องแขกและทรัพย์สินของคุณจากการละเมิดข้อมูลของผู้ขาย

ปี พ.ศ. 2565 จะเป็นปีที่สำคัญสำหรับภาคการโรงแรมของอินเดีย ในขณะที่มันยังคงดำเนินต่อไปบนเส้นทางอันยาวไกลสู่การฟื้นตัวหลังโควิด-19 เราคาดว่าความต้องการพักผ่อนในประเทศจะยังคงฟื้นตัวอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากผู้คนต่างยอมรับ “ความปกติ” ใหม่ของการเดินทางในโลกของโควิด-19 แม้ว่า Omicron หรือรูปแบบอื่นๆ ที่อาจปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราวจะทำหน้าที่เป็นคอขวดชั่วคราวใน การฟื้นตัวของภาค ในทำนองเดียวกัน ภาคธุรกิจโรงแรมในอินเดียได้เรียนรู้ที่จะปรับตัวอย่างรวดเร็ว คิดนอกกรอบ และเปิดรับแนวคิดใหม่ๆ ได้เร็วกว่าที่เคย ซึ่งเป็นข้อดีบางประการของความไม่มั่นคงที่เกิดจากการระบาดใหญ่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา เราคาดว่าอัตราการเข้าพักในอินเดียจะถึงระดับก่อนเกิดโรคระบาดในปี 2565 โดยอัตราเฉลี่ยใกล้จะถึงระดับก่อนเกิดโรคระบาดในช่วงปลายปี

ในขณะที่ภาคธุรกิจยังคงฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องในปี 2565 และปีต่อๆ ไป ต่อไปนี้เป็นแนวโน้ม 10 ประการที่เราคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในปีหน้า

1. สำรวจกลุ่มการพักผ่อนที่ไม่ได้รับบริการ:บริษัทโรงแรมกำลังขยายธุรกิจไปยังจุดหมายปลายทางเพื่อการพักผ่อนของอินเดีย เนื่องจากการเดินทางเพื่อพักผ่อนสามารถฟื้นตัวได้เร็วกว่าการเดินทางเพื่อธุรกิจในช่วงวิกฤต เราคาดว่าแนวโน้มนี้จะได้รับแรงผลักดันในปีต่อๆ ไป เนื่องจากส่วนการพักผ่อนในประเทศยังคงถูกมองข้าม โดยสถานที่ท่องเที่ยวที่เกิดใหม่หลายแห่งในอินเดียยังคงมีโครงสร้างพื้นฐานที่ไม่เพียงพอ ซึ่งรวมถึงที่พักแบรนด์คุณภาพดี รัฐบาลได้วางแผนการลงทุนครั้งสำคัญในเครือข่ายถนนและทางรถไฟของประเทศ พร้อมกับแผนการแปรรูปสนามบินในเมืองระดับ 2 และ 3 ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการเชื่อมต่อระดับภูมิภาคและระยะทางสุดท้ายไปยังสถานที่ท่องเที่ยวเกิดใหม่หลายแห่ง กลุ่มที่ด้อยโอกาสนี้

2. การเดินทางสำหรับองค์กรจะเริ่มต้นขึ้น:การเดินทางของบริษัทในประเทศกำลังค่อยๆ ได้รับความสนใจ เนื่องจากการประชุมแบบตัวต่อตัวกำลังกลับมาอีกครั้งหลังจากการประชุมเสมือนจริงและการประชุมทางวิดีโอเป็นเวลาหลายเดือน การเดินทางสำหรับองค์กรคิดเป็น 20-25% ของรายได้โรงแรมในบางกรณี ซึ่งเป็นสัญญาณเชิงบวกสำหรับภาคส่วนนี้ ความต้องการจากภาคส่วนต่างๆ เช่น การผลิต การดูแลสุขภาพ เภสัชภัณฑ์ สินค้าอุปโภคบริโภค และบริการทางการเงิน กำลังฟื้นตัวอย่างมาก แต่ความต้องการจาก IT & ITES กำลังฟื้นตัวช้าลง แม้ว่าข้อจำกัดการเดินทางที่เพิ่มขึ้นเนื่องจาก Omicron อาจกระตุ้นให้บริษัทต่างๆ ให้ความสำคัญกับการเดินทางที่สำคัญและมีความสำคัญในระยะสั้น เราคาดว่าสถานการณ์จะมีเสถียรภาพและการเดินทางขององค์กรในประเทศจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในปีหน้า

3. ปลดล็อกแหล่งรายได้เสริม:โดยทั่วไปแล้ว ภาคธุรกิจโรงแรมมักตามหลังอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางอื่นๆ เมื่อพูดถึงการปลดล็อกแหล่งรายได้เสริม โดยเน้นไปที่บริการเพิ่มเติมบางประการ เช่น อาหารและเครื่องดื่มและสปาเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม เมื่อรายรับจากห้องพักลดลงในช่วงการแพร่ระบาด ภาคโรงแรมถูกบังคับให้หาวิธีใหม่ในการใช้ทรัพย์สิน ในกระบวนการสร้างแหล่งรายได้เสริมจำนวนมาก เช่น การจัดส่งอาหาร บริการซักรีด และอาหารทำเอง เป็นต้น เมื่อตระหนักถึงศักยภาพที่แท้จริงของรายได้เสริมในการเพิ่มระดับบนสุด ตอนนี้เจ้าของโรงแรมควรใช้ประโยชน์จากโอกาสที่ยังไม่ได้ใช้จำนวนมากโดยใช้โครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่สำหรับโอกาสทางธุรกิจที่ใหม่กว่า ซึ่งอาจรวมถึงการมีพื้นที่เฉพาะสำหรับ co-working space สร้างรายได้จากที่จอดรถ การติดตั้งสถานีชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า (EV) เช่าห้องครัวสำหรับความต้องการครัวระบบคลาวด์ในช่วงเวลาที่ไม่ใช่ชั่วโมงเร่งด่วน และพื้นที่อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันและการเพิ่มประสิทธิภาพการบริการ กลยุทธ์นี้จะช่วยเพิ่มการมีส่วนร่วมของลูกค้าและความภักดีต่อแบรนด์ในขณะที่เพิ่มรายได้ด้านอสังหาริมทรัพย์ต่อตารางฟุต

4. การเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยีอัจฉริยะจะเปลี่ยนการออกแบบโรงแรมโดยพื้นฐาน:หลังจากนำคีย์ดิจิทัลและเมนูมาใช้ในช่วงวิกฤต ขณะนี้บริษัทโรงแรมหลายแห่งกำลังประเมินแง่มุมทางเทคโนโลยีอื่นๆ เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของตนเพื่อให้สอดคล้องกับโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน เทคโนโลยีอัจฉริยะพร้อมที่จะมีบทบาทมากขึ้นในโรงแรมในอนาคต เนื่องจากจะช่วยให้เจ้าของโรงแรมมีโอกาสสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไม่รู้จบและเกินความคาดหมายของแขกในอนาคต นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุน ปรับปรุงกระบวนการ เพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และเพิ่มผลิตภาพของพนักงาน ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยปรับปรุงความสามารถในการทำกำไรของภาคส่วน อย่างไรก็ตาม ในขณะที่โรงแรมเริ่มจัดการและจัดเก็บข้อมูลแขกจำนวนมาก ภาคส่วนนี้จะต้องเผชิญกับความท้าทายชุดใหม่ ความเป็นส่วนตัวของลูกค้า ความปลอดภัยของข้อมูล

5. การนำการดำเนินงานที่น้อยลงมาใช้:เราคาดว่าโรงแรมจะยังคงดำเนินการต่อไปโดยมีอัตราส่วนพนักงานที่ต่ำกว่า แม้ว่าเราจะเห็นการล่อลวงให้กลับไปใช้อัตราส่วนเดิมและกำลังแรงงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มเศรษฐกิจซึ่งมีอัตราส่วนต่ำกว่าอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม เจ้าของโรงแรมได้ค้นพบว่าอัตราส่วนพนักงานก่อนหน้านี้อาจไม่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ และจะทำงานเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ดีที่สุดสำหรับทรัพย์สินของตนในอนาคต โดยเน้นที่การแก้ไข SOP เพื่อพิจารณาอัตราส่วนพนักงานที่ลดลง ตลอดจนการปรับทักษะพนักงานและ การฝึกอบรมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพการบริการไม่ประสบ

6. การจัดการบุคคลที่สามจะได้รับชื่อเสียง:แฟรนไชส์เติบโตช้าแต่มั่นคงในภาคส่วนโรงแรมในอินเดีย เนื่องจากทำให้เจ้าของมีความยืดหยุ่นในการบริหารอสังหาริมทรัพย์ของตนเอง การทำให้ค่าแฟรนไชส์หรือค่าฐานมีความน่าสนใจเท่ากันทั้งในด้านการจัดการและข้อตกลงแฟรนไชส์ ​​ตลอดจนการอนุญาตให้มีความยืดหยุ่นในช่วงระยะเวลาแฟรนไชส์ที่มีระยะเวลาสั้นกว่า 8-10 ปี สามารถช่วยส่งเสริมธุรกิจแฟรนไชส์ในประเทศได้ เนื่องจากแฟรนไชส์มีความโดดเด่นมากขึ้น เราคาดว่าบทบาทของผู้จัดการบุคคลที่สามซึ่งปกติแล้วไม่ได้รับความสำคัญในอินเดียจะมีความสำคัญมากขึ้น เนื่องจากทั้งเจ้าของโรงแรมและผู้ประกอบการตระหนักถึงประโยชน์ที่แท้จริงและศักยภาพในการทำงานร่วมกับผู้จัดการสินทรัพย์มืออาชีพเพื่อตรวจสอบ และปรับปรุงประสิทธิภาพโรงแรมโดยเฉพาะในยุคหลังโควิด นอกจากนี้ ในขณะที่ภาคการโรงแรมในอินเดียพัฒนาขึ้น นักลงทุนสถาบันจะเป็นเจ้าของโรงแรมจำนวนมากขึ้น ทำให้ ROI มีความสำคัญ การจัดการบุคคลที่สามมีแนวโน้มที่จะได้รับแรงฉุดอย่างมากในสถานการณ์นี้

7. การเป็นพันธมิตรกับร้านอาหารที่มีตราสินค้า:เจ้าของโรงแรมควรคิดใหม่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มโดยให้เช่าพื้นที่ให้กับแบรนด์ร้านอาหารกระโจมเดี่ยวในรูปแบบส่วนแบ่งรายได้ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองฝ่าย ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถได้รับประโยชน์จากลูกค้าที่เป็นเชลยของโรงแรม ประโยชน์ของสถานที่ และภาพลักษณ์ของแบรนด์ ในขณะที่โรงแรมจะได้รับโอกาสในการยกระดับประสบการณ์ของลูกค้าด้วยการเป็น ‘จุดหมายปลายทาง’ สำหรับแขกของโรงแรมและคนในท้องถิ่น ส่งผลให้รายได้ F&B และผลกำไรเพิ่มขึ้น

8. การประเมินที่อยู่อาศัยแบรนด์โรงแรม: ที่อยู่อาศัยที่มีตราสินค้าซึ่งยังคงเป็นแนวคิดเฉพาะในอินเดีย เป็นอีกโอกาสหนึ่งที่ผู้ให้บริการด้านการบริการควรพิจารณาอย่างจริงจังในยุคหลังโควิด-19 เพื่อกระจายความเสี่ยงและแหล่งรายได้ ด้วยการใช้ประโยชน์จากแบรนด์ของตนผ่านการเป็นพันธมิตร ผู้ประกอบการโรงแรมไม่เพียงสามารถรับค่าลิขสิทธิ์/ใบอนุญาตเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายกระแสรายได้ด้วยการจัดการทรัพย์สินแบบครบวงจรและบริการครบวงจร เช่น บริการเจ้าหน้าที่ดูแลแขก แม่บ้านทำความสะอาด ซักรีด บำรุงรักษา และบริการอาหารและเครื่องดื่ม นี่เป็นรูปแบบที่ทำกำไรได้เนื่องจากผู้ประกอบการโรงแรมสามารถใช้ประโยชน์จากตราสินค้าของตนไปสู่โครงการบ้านระดับพรีเมียม และรับรายได้ไม่เพียงแค่จากใบอนุญาตและบริการที่มีให้เท่านั้น แต่ยังได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการขายบ้านแต่ละหลังด้วย

9. เจาะความนิยมของที่พักทางเลือก:ความชอบของนักท่องเที่ยวเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่ ส่งผลให้ความต้องการเช่าบ้านพักตากอากาศและโฮมสเตย์เพิ่มขึ้นเป็นทางเลือกแทนโรงแรมและรีสอร์ทในหมู่นักเดินทางในประเทศจำนวนมาก กลุ่มเหล่านี้มอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับนักเดินทางทั้งสองโลก – ความเป็นส่วนตัว ความปลอดภัย ความยืดหยุ่น และความสะดวกสบายของที่พักส่วนตัวรวมกับความเพลิดเพลินและความสะดวกสบายของโรงแรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เดินทางเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือกับครอบครัวและสัตว์เลี้ยง อย่างไรก็ตาม กลุ่มเหล่านี้ยังคงไม่มีการรวบรวมกันอย่างมากโดยมีผู้เล่นด้านการบริการที่มีตราสินค้าเพียงไม่กี่ราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มระดับหรูและระดับหรูหรา เป็นผลให้ผู้เล่นใหม่มีแนวโน้มที่จะเข้าสู่กลุ่มเหล่านี้ด้วยรูปแบบการลงทุนที่ร่ำรวยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการขยายสถานที่พักผ่อนที่ด้อยโอกาส เนื่องจากต้นทุนค่าโสหุ้ยที่ต่ำกว่าและผลกำไรที่สูงกว่าโรงแรม ตัวอย่างเช่น IHCL ได้เปิดตัวแบรนด์ amã Stays & Trails เพื่อบุกตลาดโฮมสเตย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วของประเทศ ในทำนองเดียวกัน บริษัทโรงแรมระดับนานาชาติชั้นนำได้ขยายธุรกิจไปสู่พื้นที่เช่าเพื่อการพักผ่อนทั่วโลกแล้ว และอีกไม่นานก็จะทำในอินเดียเช่นกัน

10. การพัฒนาอย่างยั่งยืนจะกลายเป็นมากกว่าบริการริมฝีปาก:อินเดียให้คำมั่นที่จะเป็นกลางคาร์บอนภายในปี 2070 ที่การประชุมสุดยอด COP26 ที่เพิ่งสรุปเมื่อเร็ว ๆ นี้ เป้าหมายที่ต้องการความร่วมมือที่ไม่เคยมีมาก่อนในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการท่องเที่ยวและการต้อนรับ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นเหยื่อของวิกฤตสภาพภูมิอากาศ แต่ยังเป็นผู้ปล่อยหลักและผู้มีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนอีกด้วย ในขณะที่ภาคธุรกิจยังคงฟื้นตัวจากวิกฤตโควิด-19 ภาคส่วนต่างๆ ก็มีโอกาสที่จะก้าวขึ้นการดำเนินการด้านสภาพอากาศเพื่อก้าวไปสู่อนาคตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนมากขึ้น รัฐบาลและภาคเอกชนควรใช้ความพยายามอย่างแน่วแน่ที่จะวางมาตรการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเปลี่ยนความทะเยอทะยานที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศให้เป็นจริงเนื่องจากบริการริมฝีปากไม่เพียงพออีกต่อไป

การระบาดใหญ่ของ COVID-19 ทำให้เกิดผลกระทบอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น การแบ่งปันบ้าน การพักระยะยาว และร้านอาหารบริการด่วน สามารถปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงใหม่ได้อย่างรวดเร็ว จึงไม่ได้รับผลกระทบมากนัก คนอื่นอาจยังต้องการเวลาเพิ่มขึ้นเพื่อกลับมายืนได้อีกครั้ง

อาจดูเหมือนว่าการระบาดใหญ่ทั่วโลกบังคับให้ธุรกิจตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงใหม่ในตลาด แต่ความจริงก็คือ COVID-19 เพิ่งเร่งการเปลี่ยนแปลงที่คาดการณ์ได้หลายอย่างที่เราคาดหวังไว้สำหรับอนาคต ธุรกิจที่สามารถก้าวผ่านวิกฤต COVID-19 ได้อย่างรวดเร็ว มักจะเป็นธุรกิจที่ยืดหยุ่นและได้วางแผนเพื่อตอบสนองต่ออนาคตอันใกล้นี้แล้ว

ขณะนี้เศรษฐกิจกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจในการวางแผนแบบองค์รวม การจัดการกับปัญหาด้านการปฏิบัติงานแบบเฉพาะกิจจะไม่ได้ผลอีกต่อไป เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่เราพบในตลาดปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะอยู่นอกเหนือการแพร่ระบาด ตัวอย่างเช่น,

ปัญหาการขาดแคลนแรงงานและค่าแรงที่พุ่งสูงขึ้นจะไม่หมดไปในเร็วๆ นี้
งานบริการมีความต้องการและโดยทั่วไปต้องใช้เวลาทำงานที่ไม่สม่ำเสมอและยาวนาน อย่างไรก็ตาม พนักงานบริการมักจะได้รับค่าแรงขั้นต่ำเท่านั้น นอกจากนี้ พนักงานบริการด้านหน้าได้รับการคาดหวังให้บริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมเสมอแม้ในสถานการณ์ที่ไม่เหมาะสมโดยลูกค้า ที่ “ไม่มีอารยธรรม” ด้วยเหตุนี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่พนักงานบริการบางคนที่ถูกเลิกจ้างหรือถูกพักงานระหว่างการระบาดใหญ่จะย้ายไปภาคส่วนอื่น นอกจากนี้ ผู้คนอาจมีมุมมองที่แตกต่างกันออกไปเกี่ยวกับครอบครัว ชีวิต และการทำงานหลังการระบาดใหญ่

การสำรวจล่าสุดกับผู้หางานประมาณ 13,000 คนเผยให้เห็นว่ามากกว่า 50% ของพนักงานบริการในสหรัฐฯ จะไม่กลับไปทำงานเก่า นอกจากนี้ กว่า 1 ใน 3 จะไม่คิดที่จะกลับเข้าสู่วงการอีกครั้ง เหตุผลหลักที่พวกเขาต้องการเปลี่ยนไปใช้อุตสาหกรรมอื่น ได้แก่ การตั้งค่าการทำงานที่แตกต่างกัน (52%) ค่าจ้างที่สูงขึ้น (45%) ผลประโยชน์ที่ดีกว่า (29%) และโอกาสในการทำงานนอกสถานที่ (16%)

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ค่าตอบแทนที่สูงขึ้นและผลประโยชน์ที่ดีกว่าเพียงอย่างเดียวดูเหมือนจะไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาสำหรับความท้าทายดังกล่าว ร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้จ่ายเงิน 30 เหรียญต่อชั่วโมงสำหรับตำแหน่งเจ้าบ้าน/พนักงานต้อนรับในช่วงฤดูร้อน แต่ไม่ได้รับคำตอบหลังจากโพสต์ตำแหน่งดังกล่าวเป็นเวลาสองสัปดาห์ ก่อนเกิดโรคระบาด ตำแหน่งที่แน่นอนที่จ่าย 20 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงน่าจะดึงดูด“เรซูเม่เป็นร้อยๆ หลายร้อยรายการแล้ว”

ที่แย่ไปกว่านั้น การขาดแคลนแรงงานดังกล่าวไม่ใช่ความท้าทายที่ไม่เหมือนใครในอุตสาหกรรมการบริการ ในเดือนกรกฎาคม สหรัฐฯ รายงานตำแหน่งงานว่าง 10.9 ล้านตำแหน่ง แต่มี แรงงานว่างงานเพียง 8.7 ล้าน คนในตลาด นั่นหมายความว่า หลังจากที่คนงานว่างงานทุกคนได้รับการเสนองานแล้ว ตลาดก็ยังคงมีตำแหน่งงานว่างที่ไม่สามารถจัดหาได้ 2.1 ล้านตำแหน่ง ทุกอุตสาหกรรมรายงานตำแหน่งงานว่างในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2564 มากกว่าระดับก่อนเกิดโรคระบาดในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563 บริษัทด้านการบริการกำลังต่อสู้กับธุรกิจในภาคส่วนอื่นๆ สำหรับคนงาน การขาดแคลนแรงงานและผลที่ตามมาของค่าแรงที่สูงขึ้นจะเป็นภัยคุกคามระยะยาวต่ออุตสาหกรรมการบริการ

เทรนด์การทำงานจากที่บ้านและ นักเดินทางที่ “มีความสุข”จะยังคงอยู่
หลายบริษัทลดงบประมาณสำหรับการเดินทางเพื่อธุรกิจตั้งแต่เกิดโรคระบาด นอกจากนี้ยังมีองค์กรจำนวนมากขึ้นที่อนุญาตให้พนักงานทำงานจากที่บ้านอย่างถาวร เมื่อมีคนเดินทางหรือเดินทางไปทำงานน้อยลง กระแสการทำงานจากที่บ้าน (WFH) ไม่ได้ช่วยอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว หลายคนยังเชื่อว่าไม่มีความรู้สึกฟื้นตัวอย่างแท้จริงจนกว่าผู้คนจะเดินทางเพื่อทำธุรกิจอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าแนวโน้ม WFH จะไม่สิ้นสุดในไม่ช้านี้

ในขณะเดียวกัน”ความสุข”ก็ปรากฏขึ้นอีกครั้งในฐานะคำศัพท์ใหม่ในหมู่เจ้าของโรงแรมและนักเดินทาง เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นจะผสมผสานธุรกิจกับความสุขระหว่างการเดินทางในอนาคตอันใกล้ ในวงกว้าง แนวโน้ม WFH และ”ความสุข”สามารถอธิบายได้ว่าทำไมโรงแรมที่พักระยะยาวและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการแชร์บ้านจึงทำได้ดีแม้ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่

ธุรกิจแชร์บ้านจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง
โรคระบาดยังกระทบกับ Airbnb อย่างหนัก บริษัทรายงานว่าการจองลดลง 90%หรือขาดทุน 400 ล้านดอลลาร์เมื่อปรับปรุงแล้วในไตรมาสที่สองของปี 2020 ในขณะเดียวกัน Airbnb ยังเลิกจ้างพนักงาน 7,500 คนหรือ 25% ของกำลังคน และลดงบประมาณการตลาดลง 14% จาก ปี 2019 ภายในเวลาไม่กี่เดือน การจองของ Airbnb ได้เด้งกลับมาแล้ว

ในช่วงสุดสัปดาห์ของวันที่ 5-7 มิถุนายนในปี 2020 มูลค่าการจองรวมของ Airbnb มีการเติบโตเป็นบวกปีต่อปีเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2020 บริษัทยังรายงานแขกใหม่กว่า 100,000 รายในสหรัฐอเมริกาที่ใช้แพลตฟอร์มนี้ ในเดือนกรกฎาคม 2020 Airbnb รายงานยอดจองเพิ่ม ขึ้น22% ปีต่อปี ส่วนใหญ่ ผู้คนจองการเข้าพักระยะยาวที่ Airbnb เป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน

แมริออทยังเข้าสู่ตลาดการแชร์บ้านด้วยโครงการนำร่องในเดือนเมษายน 2561 หนึ่งปีต่อมา เครือโรงแรมที่ใหญ่ที่สุดในโลกเปิดตัวแผนกบ้านและวิลล่า แม้ว่าแผนก Home & Villas ของ Marriott จะยังเล็กเกินไปเมื่อเทียบกับจำนวนที่พัก Airbnb ทั้งหมดหรือจำนวนห้องพักในโรงแรมที่แมริออทมี แต่แผนกนี้ยังคงเติบโตและทำงานได้ดีมากในช่วงการแพร่ระบาด

ในขณะที่ Airbnb และ Vrbo กำลังต่อสู้เพื่อเจ้าของที่พักจำนวนมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่แข็งแกร่ง มีความเป็นไปได้สูงที่เครือโรงแรมจำนวนมากขึ้นจะขยายการดำเนินการแบ่งปันบ้านที่มีอยู่หรือเข้าสู่ตลาด ธุรกิจแชร์บ้านจะเติบโตต่อไปในอนาคต

ผู้บริโภคต้องการการจัดส่งและการบริการตนเองแบบไม่ต้องสัมผัสแม้หลังการระบาดใหญ่
บริการจัดส่งในร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต รวมถึงภาคส่วนอื่นๆ ได้สังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นตั้งแต่เกิดการระบาดใหญ่ในเดือนมีนาคม 2020 นอกจากนี้ ร้านอาหาร โรงแรม และสายการบินยังได้ขยายหรือเปิดตัวบริการตนเองแบบไม่ต้องสัมผัสผ่านแอปมือถือ คีออสก์ และเทคโนโลยีการจดจำใบหน้า .

กลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากยังเปิดตัวการออกแบบร้านอาหารใหม่ๆ ที่เปิดรับเทรนด์ดังกล่าว รวมถึงช่องทางการขับสองหรือสามทาง การจัดส่งด้วยสายพานลำเลียง และตู้เก็บอาหารสำหรับการสั่งซื้อแบบมารับเอง ในบางกรณี ห้องอาหารอาจเป็นทางเลือก ซึ่งร้านอาหารจะเน้นที่บริการจัดส่งและไปรับเท่านั้น

เพื่อรองรับบริการไร้สัมผัส Amazon เปิดตัว Amazon One ในเดือนกันยายน 2020 ซึ่งเป็นอุปกรณ์ชำระเงินไบโอเมตริกใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีการจดจำระบบคลาวด์และฝ่ามือ การจดจำฝ่ามืออาจกลายเป็นเครื่องมือไบโอเมตริกซ์ยอดนิยมอีกตัวหนึ่งในอนาคต เนื่องจากมีข้อดีเหนือกว่าเทคโนโลยีการจดจำใบหน้าหรือลายนิ้วมือที่ใช้กันทั่วไป

ยังไม่แน่ว่าโรคระบาดจะสิ้นสุดเมื่อใด ถึงตอนนี้ ผู้บริโภคได้ใช้การจัดส่งและการบริการตนเองแบบไม่ต้องสัมผัสเพื่อหลีกเลี่ยงการติดต่อกับมนุษย์โดยไม่จำเป็นในช่วงการแพร่ระบาด พวกเขาจะชินกับมันเมื่อการระบาดใหญ่สิ้นสุดลง

แนวทางแบบองค์รวมใดบ้างที่สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงข้างต้นได้
ฉันสนับสนุนให้ผู้นำเชิงกลยุทธ์พิจารณาการเปลี่ยนแปลงหลังเกิดโรคระบาดข้างต้นอย่างเป็นองค์รวม ตัวอย่างเช่น ถึงเวลาทบทวนแผนงานบริการและการออกแบบงาน ต่อไปนี้เป็นคำถามบางข้อที่ต้องพิจารณา:

นอกจากสิ่งที่กล่าวข้างต้นแล้ว คุณยังคาดหวังการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ อีกหลังเกิดโรคระบาดหรือไม่ คุณจะเสนอแนะอะไรเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้น

หมายเหตุ: บทความนี้เผยแพร่ในHospitality News (นิตยสาร) ในเดือนตุลาคม 2564 โดยมีชื่อเดิมว่า “Recover 2021! A holistic approach is need to reply to หลังเกิดโรคระบาด”

Linchi Kwok ไปป์ไลน์การก่อสร้างโรงแรมทั่วโลกพุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ และผู้บริโภคขอให้นักพัฒนาและแบรนด์ต่างๆ พิจารณาโครงการริเริ่มด้านการก่อสร้างและการออกแบบที่ยั่งยืน ตัวอย่างเช่น 82% ของนักเดินทางระดับหรู ต้องการเดินทางอย่างยั่งยืนมากขึ้นในอนาคตอันเป็นผลมาจากการระบาดใหญ่อย่างต่อเนื่อง ตามรายงานของ Virtuoso บริษัทท่องเที่ยวระดับโลก ในความพยายามที่จะตอบสนองความต้องการของตลาดนี้ แบรนด์โรงแรม สถาปนิก วิศวกร และผู้นำชุมชนกำลังร่วมมือกันสร้างที่พักที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยเน้นที่ความยั่งยืน ประสบการณ์ของแขก และประสิทธิภาพ

เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม Cornell Peter และ Stephanie Nolan School of Hotel Administration’s Center for Hospitality Research (CHR) ได้จัดปาฐกถาเสมือนจริงเพื่อหารือถึงวิธีที่การพัฒนาโรงแรมตั้งแต่ต้นจนจบเสนอโอกาสในการบูรณาการเทคโนโลยีและโครงสร้างพื้นฐานเพื่อขจัดความขัดแย้งจากประสบการณ์ของแขกและ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ปาฐกถาพิเศษโดยLisa Chervinksy ’89สถาปนิกและวิทยากรด้านการพัฒนาและการจัดการอสังหาริมทรัพย์ เธอเข้าร่วมโดยคณะผู้นำในอุตสาหกรรม รวมทั้ง Nicola Graham รองประธานฝ่ายการตลาดที่Cendyn ; Tyler Lavin MMH ’10รองประธานฝ่ายพัฒนาและการลงทุนในอเมริกาเหนือที่CitizenM Hotels ; Shane O’Flahertyผู้อำนวยการระดับโลกด้านการเดินทาง การขนส่ง และการต้อนรับที่Microsoft ; และBob Winter ’85ผู้อำนวยการฝ่ายบริการที่IMEG Corp

นี่คือประเด็นสำคัญจากการอภิปราย:
ใบรับรองความยั่งยืนและโครงสร้างโมดูลาร์
Bob Winter จาก IMEG Corp บริษัทที่ปรึกษาระดับชาติด้านวิศวกรรมสิ่งแวดล้อมสรรค์สร้าง รหัสอาคารแห่งชาติ และการแก้ไขในท้องถิ่น กล่าวถึงประเด็นด้านความยั่งยืนในเอกสารเหล่านี้เกี่ยวกับประสิทธิภาพการใช้พลังงาน LEED (ภาวะผู้นำด้านการออกแบบพลังงานและสิ่งแวดล้อม) และระบบการให้คะแนนที่ไม่ใช่เทศบาลอื่น ๆ กำหนดมาตรฐานสำหรับอาคารสีเขียวที่เกินข้อกำหนดของรหัส เพื่อให้ได้รับการรับรองเหล่านี้ อาคารจะต้องใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ ใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สร้างบนไซต์ที่ยั่งยืน รวมถึงเกณฑ์อื่นๆ ในอุตสาหกรรมการบริการ โดยทั่วไปแล้ว ข้อจำกัดด้านงบประมาณในการก่อสร้างจะจำกัดจำนวนเงินลงทุนที่นักพัฒนาสามารถนำไปปรับใช้กับแนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืนที่เกินข้อกำหนดของโค้ดได้

การก่อสร้างแบบแยกส่วนเป็นแนวทางหนึ่งในการพัฒนาโรงแรมอย่างยั่งยืน อาคารแบบแยกส่วนผลิตขึ้นในส่วนต่างๆ นอกไซต์ก่อนจะขนส่งและประกอบที่ปลายทางสุดท้าย การประหยัดต้นทุนและประโยชน์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของการก่อสร้างแบบแยกส่วนนั้นรวมถึงระยะเวลาการพัฒนาที่สั้นลงและการสูญเสียการก่อสร้างน้อยลง แม้ว่าการออกแบบโมดูลาร์จะเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับการออกแบบโรงแรมแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง Tyler Lavin ซึ่งเป็นบริษัทซิติเซ่นเอ็มเป็นผู้บุกเบิกการก่อสร้างแบบแยกส่วนในอุตสาหกรรมโรงแรม หากปราศจากการซื้อจากอุตสาหกรรมอื่น อุตสาหกรรมดังกล่าวจะต่อสู้ดิ้นรนเพื่อคงอยู่ต่อไป โดยอ้างถึงบริษัทพัฒนาโมดูลาร์ที่มีชื่อเสียงบางแห่งที่ล้มละลายไปแล้ว

ระบบการจัดการลูกค้าสัมพันธ์ (CRM) ซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความชอบของแขก ทำให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดการใช้พลังงานและของเสีย และช่วยให้เจ้าของและผู้ปฏิบัติงานบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนและตอบสนองแขกของพวกเขา Nicola Graham จาก Cendyn ผู้ผลิตซอฟต์แวร์ CRM ด้านการบริการกล่าวว่า CRM จะรวบรวมคำขอของแขก เช่น ถังขยะรีไซเคิลเพิ่มเติม หรือการเลือกไม่ใช้บริการทำความสะอาด และสร้างโปรไฟล์ของแขกเหล่านั้นและตลาดของพวกเขา โปรไฟล์เหล่านี้ช่วยพนักงานโรงแรมคาดการณ์คำขอในอนาคตของแขก ประหยัดทรัพยากร และช่วยให้พวกเขาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่น พนักงานสามารถเตรียมห้องที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกโปรดของแขกหรือตั้งอุณหภูมิไว้ที่อุณหภูมิที่แขกต้องการก่อนเดินทางมาถึง

การจัดการบำรุงรักษาเชิงป้องกันด้วยโครงสร้างพื้นฐานอัจฉริยะ
โอกาสในการปรับปรุงการดำเนินงานและลดของเสียก็คือโครงสร้างพื้นฐานอัจฉริยะหรือพื้นที่ที่ปรับปรุงด้วยเทคโนโลยี การรวมเทคโนโลยี เช่น ซอฟต์แวร์รวบรวมข้อมูล เข้ากับโครงสร้างพื้นฐานทางกายภาพของอาคาร (เช่น HVAC ไฟฟ้า หรือประปา) สามารถช่วยให้เจ้าของที่พักเข้าใจการใช้พลังงานของที่พักได้ดีขึ้น อำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน และปรับปรุงประสบการณ์ของแขก จากข้อมูลของ Shane O’Flaherty ระบบคลาวด์ Azure ของ Microsoft และอุปกรณ์ Edge อัจฉริยะสามารถช่วยเหลือด้วยเซ็นเซอร์เพื่อแจ้งเตือนทีมวิศวกรรมของโรงแรมเกี่ยวกับปัญหาด้านการบำรุงรักษาทั่วทั้งสถานที่ เซ็นเซอร์รวบรวมข้อมูลที่สามารถใช้เป็นโซลูชันการบำรุงรักษาเชิงคาดการณ์เพื่อกำหนดอายุการเก็บรักษาของโซลูชันดิจิทัลในห้อง เซ็นเซอร์รั่วบนท่อน้ำหรือเซ็นเซอร์ใน HVAC ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อประสบการณ์ของผู้เข้าพักหากเซ็นเซอร์แตกโดยไม่คาดคิด .

การพัฒนาที่ยั่งยืน: ชัยชนะสำหรับทุกคน
การพัฒนาอย่างยั่งยืนเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมการบริการในการสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลักสามราย ได้แก่ แขก พนักงาน และสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การรับรองอาคาร แนวทางปฏิบัติในการก่อสร้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เทคโนโลยีสำหรับแขกที่เข้าพัก และโครงสร้างพื้นฐานอันชาญฉลาด คือนวัตกรรมบางส่วนที่บริษัทด้านการบริการต่างๆ มุ่งหวังเพื่ออนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

Simon Sinek เคยกล่าวไว้ว่า“วัฒนธรรมองค์กรมีความสำคัญ วิธีที่ผู้บริหารเลือกปฏิบัติต่อพนักงานส่งผลกระทบทุกอย่างให้ดีขึ้นหรือแย่ลง” ด้วยเหตุนี้ องค์กรจำนวนนับไม่ถ้วนในอุตสาหกรรมต่างๆ จึงพบว่าตนเองหมกมุ่นอยู่กับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวัฒนธรรมองค์กรของพวกเขา ตั้งแต่สถานที่ทำงานแบบ Google ไปจนถึงรูปแบบการทำงานที่ยืดหยุ่น แบรนด์ต่างๆ พยายามทำให้ตนเองแตกต่างจากคู่แข่งอยู่เสมอ โดยคำนึงถึงประสบการณ์ของพนักงานที่พวกเขาเสนอ การดึงดูดผู้มีความสามารถที่เหมาะสม และที่สำคัญกว่านั้น การยึดมั่นในพรสวรรค์นั้นมีความสำคัญสูงสุด ท้ายที่สุด การหมุนเวียนพนักงานจำนวนมากเป็นปัญหาที่มีค่าใช้จ่ายสูง ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลกำไรของบริษัท ตลอดจนประสิทธิภาพและการปฏิบัติงานในการปฏิบัติงาน

เมื่อเรามองไปที่อุตสาหกรรมการบริการ เราไม่ได้พบกับสถานที่ทำงานแบบดั้งเดิมขององค์กร สภาพแวดล้อมการทำงานที่เสนอให้กับพนักงานต้อนรับคือล็อบบี้ที่พลุกพล่าน พื้นที่กว้างขวาง สิ่งอำนวยความสะดวกที่เก่าแก่ และความต้องการบริการพิเศษของแขกตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด รายการความคาดหวังที่ให้บริการโดยนักเดินทางที่เข้ามามีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เกิดการระบาดของ COVID-19 และความต้องการที่ตามมาสำหรับพนักงานโรงแรมก็มีความต้องการสูง ในอดีต การต้อนรับขับสู้กับอัตราการลาออกของพนักงานที่เกินกว่าที่อุตสาหกรรมอื่นๆ มีประสบการณ์มาก

เมื่อเราก้าวเข้าสู่ปี 2022 ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนั้นยิ่งเพิ่มพูนขึ้นอีก เนื่องจากโรงแรมทั่วโลกพบว่าตนเองขาดแคลนพนักงานหรือไม่สามารถจ้างพนักงานกลับได้ในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ และแท้จริงแล้ว ปัญหาการขาดแคลนแรงงานไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในด้านการต้อนรับเท่านั้น ค่อนข้างจะกระจายไปทั่วอุตสาหกรรม ตามที่รายงานในบทความล่าสุดของ Forbesว่า“คนงานไม่ได้แค่ลาออก พวกเขากำลังทบทวนสิ่งที่พวกเขาต้องการจากการทำงาน—และเปลี่ยนความคาดหวังเกี่ยวกับชีวิตการทำงาน” ปรากฏการณ์นี้ได้รับการตั้งชื่อว่า The Great Resignation เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่พนักงานบริการจำนวนมากกำลังเปลี่ยนงานหรืออุตสาหกรรมเพื่อค้นหาโอกาสที่ดีกว่า ด้วยเหตุนี้ รายงานตลาดงานของสหรัฐรายไตรมาสล่าสุดของ Joblistเปิดเผยว่า 58% ของพนักงานบริการบอกว่าพวกเขากำลังวางแผนที่จะลาออกจากงานก่อนสิ้นปี 2564 นอกจากนี้ 24% กล่าวว่าพวกเขาจะไม่ลาออกจากงานสุดท้ายหากไม่มีการระบาดใหญ่ และ 25% ของอดีตพนักงานบริการต้อนรับ พวกเขาไม่ต้องการทำงานในอุตสาหกรรมนี้อีก

ดังนั้นเราจึงมาถึงคำถามสุดท้าย: อะไรที่ต้องเปลี่ยนแปลง? สถานที่ทำงานที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอย่างไรเพื่อป้องกันการอพยพของผู้มีพรสวรรค์หลักจำนวนมาก หากการว่าจ้างและดูแลพนักงานเป็นหนึ่งในความท้าทายที่สำคัญที่สุดที่ผู้ประกอบการโรงแรมต้องเผชิญในช่วงปีใหม่ พวกเขาควรวางเครื่องมือและแนวทางปฏิบัติใดเพื่อเปลี่ยนแปลงบุคลากรในการต้อนรับอย่างมีความหมาย

ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้รวบรวมรายการเคล็ดลับ 5 ข้อในการเปลี่ยนแปลงบุคลากรด้านการบริการในปี 2022 และปีต่อๆ ไป

1. สร้างสุขภาพที่ดีและความปลอดภัยเป็นอันดับ 1 ของคุณ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่สุขภาพและความปลอดภัย (สำหรับทั้งพนักงานและแขก) ควรจัดลำดับความสำคัญของเจ้าของโรงแรมเป็นอันดับแรก ในขณะที่ปี 2022 จะมาถึงหลังการระบาดของโควิด-19 แม้ว่าแนวทางปฏิบัติด้านความสะอาดที่ได้รับการปรับปรุงจะยังคงไม่บุบสลายและอยู่ในแนวหน้าของการพิจารณาของแขกเมื่อตัดสินใจเดินทาง สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าแนวทางที่ครอบคลุมในวัฒนธรรมความปลอดภัยจำเป็นต้องเปลี่ยนเช่นกัน

เป็นเวลานานเกินไป ที่การต้อนรับได้ประเมินความสำคัญของระเบียบการและแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยที่ทุ่มเทซึ่งสนับสนุนอย่างแข็งขันเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีอย่างต่อเนื่องของพนักงานและแขก ท้ายที่สุด งานบริการมักจะโดดเดี่ยวและลำบาก ซึ่งทำให้พนักงานเสี่ยงต่อการบาดเจ็บหรือการล่วงละเมิดมากขึ้น ในปัจจุบันนี้ ผู้ประกอบการโรงแรมได้รับการสนับสนุนให้ประเมินซ้ำและปรับปรุงโปรโตคอลด้านความปลอดภัยของพนักงานเพื่อระบุช่องว่างที่ทำให้พนักงาน (และแขก) ตกอยู่ในความเสี่ยงขณะอยู่ในที่พัก

2. ลงทุนในเทคโนโลยีความปลอดภัยของพนักงาน
น่าเสียดายที่โรงแรมหลายแห่งยังไม่มีแพลตฟอร์มด้านความปลอดภัยสำหรับพนักงานโดยเฉพาะ การใช้ปุ่มความปลอดภัยของพนักงาน เช่นแพลตฟอร์มของ TraknProtectที่ใช้ฮับ BLE/Wi-Fi สำหรับข้อมูลตำแหน่งแบบเรียลไทม์ ควบคู่ไปกับการใช้พื้นที่ปลอดภัย สามารถปกป้องพนักงานจากความรุนแรงของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ปุ่มความปลอดภัย พนักงานสามารถขอความช่วยเหลือได้อย่างง่ายดายและสุขุมเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาต้องการความช่วยเหลือหรือรู้สึกว่าความปลอดภัยและสวัสดิภาพของพวกเขากำลังถูกคุกคาม

3. ลงทุนในการฝึกอบรมความปลอดภัยของพนักงานและขั้นตอนการตอบสนองฉุกเฉิน
บ่อยครั้ง วิธีที่ดีที่สุดที่จะรับรองความปลอดภัยของพนักงานคือการมีแผนในกรณีฉุกเฉิน น่าเสียดายที่โรงแรมหลายแห่งยังคงละเลยการฝึกอบรมด้านความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีฉุกเฉินของพนักงาน (การบาดเจ็บที่แยกออกมาหรือการล่วงละเมิด) และการป้องกันและการรายงานการค้ามนุษย์ ซึ่งเป็นปัญหาต่อเนื่องทั่วทั้งอุตสาหกรรมของเรา

ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดความสับสนอย่างมากเกี่ยวกับการตอบสนองต่อเหตุฉุกเฉินอย่างเหมาะสม ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการลงทุนในการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของพนักงานที่ครอบคลุมและการฝึกอบรมการระบุการค้ามนุษย์และขั้นตอนการตอบสนอง พนักงานทราบหรือไม่ว่าจะขอรับการสนับสนุนในกรณีที่เกิดเหตุการณ์หรือไม่? พวกเขาเข้าใจกระบวนการรายงานที่เหมาะสมหรือไม่? พวกเขาได้รับการฝึกอบรมเพื่อระบุสัญญาณการค้ามนุษย์หรือไม่? คำถามเหล่านี้ควรแจ้งโครงสร้างพื้นฐานด้านความปลอดภัยและโปรแกรมการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของคุณ

เจ้าของโรงแรมสามารถสร้างระบบนิเวศด้านความปลอดภัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งเสริมวัฒนธรรมสถานที่ทำงานในเชิงบวกอย่างแท้จริงด้วยแพลตฟอร์มความปลอดภัย การศึกษา และทรัพยากรที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้ว ทีมที่รู้สึกปลอดภัย มั่นคง และได้รับการสนับสนุนในขณะปฏิบัติหน้าที่มักจะรู้สึกพึงพอใจกับงานและให้บริการแขกอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า

4. เสนอโอกาสในการพัฒนาอาชีพ
ไม่ใช่เรื่องที่เป็นความลับ การระบาดใหญ่ได้สร้างโอกาสให้คนงานในอุตสาหกรรมต่างๆ ประเมินเส้นทางอาชีพของตนอีกครั้ง และในหลายกรณี ควรพิจารณาทิศทางที่แตกต่างออกไป การต้อนรับก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น และเจ้าของโรงแรมต้องพิจารณาถึงโอกาสในการพัฒนาอาชีพที่อาจขาดหายไปในสายตาของพนักงานปัจจุบันและที่คาดหวัง

ปัจจุบัน พนักงานกำลังมองหาตำแหน่งที่ให้ค่าจ้างสูง รูปแบบการทำงานที่ยืดหยุ่น และโอกาสในการพัฒนาอาชีพและการเติบโตอย่างต่อเนื่อง เจ้าของโรงแรม ถามตัวเองว่า คุณเสนอโอกาสในการให้คำปรึกษาและการสร้างเครือข่ายอะไรบ้างเพื่อช่วยให้พนักงานพัฒนาทักษะที่สำคัญที่สามารถปูทางไปสู่โอกาสในการเป็นผู้นำในอนาคตและความสำเร็จในระยะยาว คุณลงทุนกับการพัฒนาบุคลากรและความเป็นมืออาชีพอย่างต่อเนื่องของพนักงานอย่างไร เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะมองเห็นอนาคตด้วยแบรนด์การบริการของคุณ? โอกาสในการพัฒนาอาชีพจะเป็นข้อแม้ที่สำคัญสำหรับผู้มีความสามารถที่เข้ามาในอนาคต

5. ให้ความสำคัญกับสุขภาพของพนักงาน
พนักงานหลายคนกระตือรือร้นที่จะแสวงหาโอกาสในการทำงานที่เสนอเงินเดือนที่สม่ำเสมอและคำนึงถึงสุขภาพจิตและร่างกายของพนักงานด้วย การมุ่งเน้นเฉพาะด้านสุขอนามัยของพนักงานกำลังเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมต่างๆ และการต้อนรับไม่ควรเป็นข้อยกเว้นสำหรับผลกระทบนี้ เช่นเดียวกับการพิจารณาเรื่องสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงาน แบรนด์การบริการควรใช้มุมมองแบบองค์รวมมากขึ้นเกี่ยวกับประสบการณ์และความต้องการของพนักงานของตนเมื่อสร้างข้อเสนอสวัสดิการที่เน้นเรื่องสุขภาพและวัฒนธรรมในที่ทำงานที่พนักงานรู้สึกว่าได้รับอำนาจในการทำงานให้ดีที่สุดและมีความหมายมากที่สุด

เจ้าของโรงแรมยังคงเผชิญกับการต่อสู้ที่ยากลำบากในแง่ของการดึงดูดใจและการรักษาพนักงานไว้โดยปราศจากความผิด การระบาดใหญ่ได้เน้นย้ำถึงความขาดแคลนบางประการ และนั่นหมายความว่าเจ้าของโรงแรมจำเป็นต้องทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะชดเชยช่วงพักงานและความไม่แน่นอนเป็นเวลาหลายเดือนโดยมุ่งเน้นที่การสร้างความปลอดภัย ความเป็นอยู่ที่ดี และความมั่นใจของพนักงานขึ้นใหม่เพื่อความสำเร็จในปีหน้า

เกี่ยวกับ TraknProtect | TraknProtect เป็นผู้ให้บริการเทคโนโลยีระบุตำแหน่งแบบเรียลไทม์ที่ช่วยให้โรงแรมสามารถควบคุมพลังของข้อมูลตำแหน่งและรวมเข้ากับระบบความปลอดภัยและการดำเนินงานได้ TraknProtect มอบอุปกรณ์ความปลอดภัยขั้นสูง (ESD) สำหรับพนักงานโรงแรมผ่านการเปิดใช้งานโซลูชันแบบบูรณาการปุ่มความปลอดภัยเพื่อแจ้งเตือนเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยไปยังตำแหน่งของพนักงานที่ต้องการความช่วยเหลือ แพลตฟอร์มนี้ให้การเข้าถึงเพิ่มเติมในการเข้าถึงตำแหน่งแบบเรียลไทม์และข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าคงคลังของโรงแรม ถาดบริการรูมเซอร์วิส และกิจกรรมของผู้ขายในที่พัก แพลตฟอร์มซอฟต์แวร์ TraknProtect ยังช่วยให้โรงแรมสามารถเพิ่มความพึงพอใจของแขก เพิ่มประสิทธิภาพของพนักงาน และปรับปรุงความปลอดภัยของพนักงานโดยใช้การวิเคราะห์ข้อมูล TraknProtect เพื่อประหยัดต้นทุนเงินทุนจำนวนมาก และตัดสินใจซื้อสินค้าคงคลังได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น และการจัดการที่ดีขึ้นของผู้ขายภายนอกwww.traknprotect.comและติดตามเราบนLinkedIn

พวกเขากล่าวว่าสิ่งเดียวที่คงที่ในชีวิตคือการเปลี่ยนแปลง และอาจไม่มีตัวอย่างสุภาษิตนี้ในที่ทำงานที่ดีไปกว่าโลกแห่งเทคโนโลยี เทคโนโลยีเป็นตัวแทนของการหยุดชะงักอย่างต่อเนื่อง สิ่งที่เคยเป็น – ในบางช่วงเวลา – จะไม่เป็นอีกต่อไปเนื่องจากนวัตกรรมยังคงฉีกพรมที่เลื่องลือออกจากใต้ฝ่าเท้าของเราด้วยการแปลงโฉมแบบดิจิทัลหลังจากนั้น

เมื่อแพลตฟอร์มและกระบวนการใหม่ๆ เกิดขึ้นในแต่ละปีที่ผ่านไป ความเข้าใจของเราเกี่ยวกับโลก (และวิธีที่เราโต้ตอบกับโลก) ย่อมมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง เราเห็นอินเทอร์เน็ตผ่านสายโทรศัพท์กลายเป็นการเชื่อมต่อความเร็วสูง เราเห็น Walkman กลายเป็น iPod และเราเห็น iPod ที่กินเนื้อคนโดย iPhone เราเห็น Blockbuster ถูกผลักดันโดยบริการสตรีมมิ่งอย่าง Netflix และเราได้เห็น (และน่าจะมีส่วนร่วม) การยอมรับแนวคิดที่แปลกใหม่อย่าง Uber และ Airbnb อย่างแพร่หลาย วิวัฒนาการเหล่านี้แสดงถึงช่วงเวลาที่น่าทึ่งในประวัติศาสตร์ ในหลายกรณี พวกเขายังให้บทเรียนที่สำคัญแก่นักเทคโนโลยีและเจ้าของธุรกิจที่กระตือรือร้นที่จะยังคงนำหน้าการปฏิวัติทางเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องหนึ่งก้าว อันที่จริง บทเรียนที่มีค่าที่สุดของทั้งหมดสามารถรวบรวมได้จากแบรนด์ที่ครั้งหนึ่งเคยครองตลาดของตน นั่นคือ RadioShack

เกิดอะไรขึ้นกับ RadioShack?

RadioShack ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 1921 และได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้นำอุตสาหกรรมในโลกเทคโนโลยีในช่วงปลายทศวรรษ 1970 และต้นทศวรรษ 1980 โดยมีแฟรนไชส์ ​​4,300 แห่งทั่วอเมริกาเหนือ ในเวลานั้น RadioShack เป็นร้านอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นที่รักแบบครบวงจร ตั้งแต่เครื่องส่งรับวิทยุไปจนถึงวิทยุ สเตอริโอ โทรศัพท์มือถือ เครื่องเล่นซีดี

กล้องวิดีโอ และอื่นๆ นั่นคือจนถึงปี 2015 หลังจากให้บริการมาหลายทศวรรษ RadioShack ได้กลายเป็นหัวข้อข่าวในขณะที่กำลังเข้าสู่กระบวนการล้มละลาย และแบรนด์ดังกล่าวก็ถูกขายออกไปให้กับหน่วยงานต่างๆ ทั่วโลก ไม่มีการปฏิเสธ – RadioShack ทำผิดร้ายแรงและล้มเหลวในการรักษาตำแหน่งในอนาคตในขณะที่แบรนด์เทคโนโลยีอื่น ๆ พุ่งไปข้างหน้า เกิดอะไรขึ้นกันแน่?

จากจุดยืนของผลิตภัณฑ์ RadioShack มุ่งเน้นไปที่โทรศัพท์มือถือและ “แกดเจ็ต” และส่วนประกอบต่างๆ แม้ว่าการดำเนินการนี้ในขั้นต้นจะได้ผล แต่ผู้ค้าปลีกรายนี้ก็พลาดการปฏิวัติคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลไปอย่างเด่นชัด และกลับเลือกที่จะพึ่งพาโทรศัพท์มือถืออย่างหนักแทน ปัญหาเดียว? ขั้นตอนการสมัครใช้เวลามากกว่า 45 นาทีต่อลูกค้าหนึ่งราย และในขณะที่ตลาดโทรศัพท์มือถือพัฒนาขึ้น ผู้ให้บริการก็เริ่มเปิดร้านของตัวเอง ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อกระแสรายได้หลักของ RadioShack แต่บางทีเล็บที่แท้จริงในโลงศพก็คือการเพิ่มขึ้นของ iPhone

iPhone เป็นเสมือนแจ็คของการค้าทางเทคโนโลยีทั้งหมด สิ่งของแต่ละรายการที่ครั้งหนึ่งเคยวางเรียงรายบนชั้นวางของ RadioShack

(และดังนั้นจึงขายแยกต่างหาก) ถูกทำให้ล้าสมัยโดยสมาร์ทโฟนที่สามารถมอบทุกสิ่งให้ผู้ใช้ – อยู่ในมือของพวกเขา สเตอริโอส่วนตัว? ไอโฟน. วิทยุนาฬิกา AM/FM? ไอโฟน.

เครื่องคิดเลข? ไอโฟน. เครื่องเล่นเพลงแบบพกพา? ไอโฟน. กล้องวิดีโอแบบใช้มือถือ? ไอโฟน. รายการดำเนินต่อไป ย้อนกลับไปในปี 1990 ผู้บริโภคจะต้องใช้เงินหลายพันดอลลาร์เพื่อซื้ออุปกรณ์และรายการต่างๆ แต่ละรายการที่ห่อหุ้มไว้ในอุปกรณ์ส่วนกลางที่ใช้งานง่ายเพียงเครื่องเดียว

ด้วยการรวมคุณสมบัติหลักของแกดเจ็ตยอดนิยมและการส่งมอบบริการที่คล่องตัวผ่านอุปกรณ์ที่เชื่อมต่อแบบเอกพจน์ Apple ได้ถอดรหัสและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงสะดวกและพิสูจน์ได้ในอนาคตเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่ถูกกว่าในระยะยาวอีกด้วย การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นจุดเริ่มต้นของจุดจบของ RadioShack และวันนี้ เราได้เห็นแนวโน้มเดียวกันนี้ที่เผยออกมาในกลุ่มเทคโนโลยีการบริการ

แพลตฟอร์มเดียว ฟังก์ชันไม่จำกัด

ผู้ประกอบการโรงแรมไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับการกล่าวถึงเทคโนโลยีที่สืบทอดมา ตั้งแต่CRM ของโรงแรมไปจนถึง PMS, RMS, CRSและอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการได้ใช้เวลาหลายปีไปกับแพลตฟอร์มปฏิบัติการที่ยุ่งยากและล้าสมัย ซึ่งขาดความสามารถในการปรับขนาดควบคู่ไปกับการเติบโตอย่างต่อเนื่องและวิวัฒนาการของคุณสมบัติโรงแรมและความต้องการของแขก ด้วยเหตุนี้

เจ้าของโรงแรมจึงมักมองหาแพลตฟอร์มและแอปพลิเคชันใหม่ๆ เพื่อเพิ่มโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่เพื่อให้ได้ฟังก์ชันที่ระบบหลักไม่สามารถให้ได้ กล่าวง่ายๆ แทนที่จะซื้อ iPhone เจ้าของโรงแรมยังคงซื้อของที่ RadioShack วิธีนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าและคล่องตัวในการสร้างสรรค์นวัตกรรมแพลตฟอร์มเท่านั้น แต่ยังมีค่าใช้จ่ายสูงอย่างไม่น่าเชื่อและจัดการได้ยาก

แพลตฟอร์มเทคโนโลยีไม่ควรทำหน้าที่เป็นกุญแจมือ และไม่ควรถูกมองว่าเป็นค่าใช้จ่ายในการทำธุรกิจ แต่ควรส่งเสริมการเติบโตและความสามารถในการปรับขนาดอย่างต่อเนื่อง ความง่ายในการเชื่อมต่อ

และโอกาสในการสร้างรายได้ที่เพิ่มขึ้น จากมุมมองด้านข้อมูลของแขก การทำงานกับแพลตฟอร์มต่างๆ ที่ไม่สามารถผสานรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจนำไปสู่การหลั่งไหลของไซโลข้อมูลที่สร้างความเสียหายมากขึ้นเรื่อยๆ

ในตลาดที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล จากมุมมองด้านต้นทุน เจ้าของโรงแรมยังคงพึ่งพาระบบเดิมที่แตกต่างกันสามารถคาดหวังว่าจะจ่ายบิลหลังจากเรียกเก็บเงิน –

จากค่าธรรมเนียมของผู้ขายไปจนถึงค่าธรรมเนียมการอัปเกรด ค่าธรรมเนียมการฝึกอบรม ค่าธรรมเนียมการรวม และอื่นๆ สุดท้าย จากมุมมองของบริการ การทำงานกับผู้ขายและแพลตฟอร์มหลายรายหมายความว่า การทำงานกับผู้ขายและแพลตฟอร์มหลายราย การจัดการความสัมพันธ์กับผู้ขายเบื้องหลังจำนวนนับไม่ถ้วนอาจเป็นประสบการณ์ที่ทันท่วงทีและน่าผิดหวัง“เล่นได้ดี”กับแอปพลิเคชั่นอื่น ๆ ที่ทรัพย์สินของคุณใช้..

โชคดีที่มีวิธีแก้ปัญหา นั่นคือ ‘iPhone’ ของเทคโนโลยีการบริการ ถ้าคุณต้องการ แทนที่จะสมัครรับข้อจำกัดของโครงสร้างพื้นฐานแบบเดิม เจ้าของโรงแรมสามารถใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มไมโครเซอร์วิสบนคลาวด์ที่ปรับขนาดได้ คุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ และรองรับอนาคตได้ทั้งหมด เฟรมเวิร์กไมโครเซอร์วิสใช้พลังของรูปแบบสถาปัตยกรรมใหม่ คือชุดของบริการ/แอพพลิเคชั่นที่เชื่อมต่อกันอย่างหลวม ๆ

บำรุงรักษาและทดสอบได้สูง ปรับแต่งได้ และปรับใช้ได้อย่างอิสระ โดยพื้นฐานแล้ว เจ้าของโรงแรมสามารถปฏิบัติต่อแอปพลิเคชันเป็น “องค์ประกอบหลัก ”

ทางดิจิทัลที่ทำงานแยกจากกันและบูรณาการอย่างราบรื่นเพื่อสร้างระบบปฏิบัติการที่ใช้งานได้จริง ที่สำคัญกว่านั้น แนวทางนี้ส่งเสริมความสามารถในการปรับขนาดในแนวนอน

ซึ่งในโลกแห่งการบริการ จะสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการเติบโตและความสำเร็จในระยะยาว มากกว่าที่จะเป็นอุปสรรคต่อมัน

เช่นเดียวกับผู้บริโภคที่หันหลังให้ RadioShack หันมาใช้ iPhone แทน เจ้าของโรงแรมที่เปลี่ยนไปใช้แพลตฟอร์มแบบไมโครเซอร์วิสจะได้รับประโยชน์จากต้นทุนที่ลดลง การส่งมอบบริการที่คล่องตัว ความยืดหยุ่นและความคล่องตัวที่เพิ่มขึ้น ความปลอดภัยของแพลตฟอร์มที่เพิ่มขึ้น และจุดติดต่อเพียงจุดเดียว สุดท้าย

เจ้าของโรงแรมสามารถย้ายออกจากระบบนิเวศดิจิทัลที่กระจัดกระจายเพื่อจัดการโรงแรมของตนอย่างมีประสิทธิภาพจากระบบโรงแรมบนคลาวด์ระบบเดียวที่มีฟังก์ชันการทำงานที่ลึกกว่าและสามารถขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการบริการไปข้างหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม – เจ้าของโรงแรม ทำไมคุณยังคงซื้อของที่ RadioShack?

เกี่ยวกับ อะบ๊อฟ พร็อพเพอร์ตี้ (APS)
Above Property® เป็นผู้นำในการส่งมอบแพลตฟอร์มนวัตกรรม ปรับขนาดได้ และมุ่งเน้นบริการสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทั่วโลกและประเภทอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เราคิดต่างออกไป

และเรากำลังสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ Above Property Services (APS) นำเสนอแพลตฟอร์มเดียวที่สามารถพัฒนาได้อย่างราบรื่นเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรม โดยให้เครดิตกับสถาปัตยกรรมไมโครเซอร์วิสที่ส่งเสริมการพัฒนาและการปรับแต่งอย่างต่อเนื่อง

ระบบนิเวศ APS สร้างขึ้นตั้งแต่ต้นจนจบ ส่งเสริมการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและการปรับแต่งกระบวนการทางธุรกิจที่สำคัญของคุณผ่านสถาปัตยกรรมไมโครเซอร์วิสที่เป็นเอกลักษณ์

ออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพ ความยืดหยุ่น ความปลอดภัย และความเสถียร เฟรมเวิร์กที่รองรับอนาคตนั้นทำงานได้อย่างรวดเร็ว โดยมอบโซลูชันที่ปรับขนาดได้และคุ้มค่าใช้จ่าย ซึ่งสามารถทำงานหรือเปลี่ยนเครื่องมือและการลงทุนที่มีอยู่ของคุณ APS เป็นแพลตฟอร์มที่ปรับให้เข้ากับคุณ ไม่ใช่ในทางกลับกัน

เราเข้าใจถึงความท้าทายของอุตสาหกรรมในอดีต และเราได้พัฒนาแพลตฟอร์มที่เหมาะกับอนาคตด้วยการขับเคลื่อนทั้งบริษัทขนาดใหญ่และขนาดเล็ก